アフォガートとは、イタリアのスイーツ。
本来、バニラアイスに熱いコーヒーをかけたもの。
ダイヤモンド神山特製のアフォガートは、8時間以上かけてつくる“水出しコーヒー”をバニラアイスにかけます。
この水出しコーヒーはダッチコーヒーとも言われ「豆本来の独特な苦味や雑味を抑えた抽出方法」として、オランダ人が考えたとか。
そのオランダ人エライ(･∀･)！
なので、コーヒーが苦手な方も、アフォガートにしたら、全然召し上がって頂けます♪
ウチでは、あえて冷たいコーヒーをかけることによって、ショリショリのバニラになるところがあって･･･
すみません、コレがめちゃめちゃ美味い！！
まぁ、奥さんいっぺん食べてみなはれ！
ちなみに、地元の地名である伊賀市阿保(あお)をとって『阿保ガート』と命名♡なにか？
ダイヤモンド神山店主：神山幸久 拝
